Sous le ciel éclatant de Djerba, là où la mer scintille et le vent caresse doucement les palmiers, un événement rare s’est récemment déroulé, rassemblant convives et hôtes dans un moment de partage authentique et de convivialité. Dans l’enceinte d’un hôtel au charme incontestable, Le CLUB PALM AZUR DJERBA, une alchimie subtile a pris forme, liant tradition culinaire et esprit d’équipe.
L’atelier culinaire qui a marqué cette journée n’était pas simplement un cours de cuisine, mais une véritable immersion dans l’essence même de la gastronomie djerbienne et tunisienne. Loin des clichés touristiques, les participants ont eu l’opportunité de découvrir les secrets de la salade méchouia, un incontournable de la cuisine estivale tunisienne. Dans une danse envoûtante entre poivrons, tomates et oignons, les légumes se sont délicatement grillés sous les flammes. La magie opérait au fur et à mesure que les arômes se dégageaient, envahissant l’air d’une douceur unique.
À chaque geste, chaque effluve, on sentait la tradition vivante : un hommage aux ancêtres et aux recettes transmises de génération en génération. Mais l’expérience culinaire ne s’est pas arrêtée là. L’un des moments les plus attendus de l’atelier fut sans aucun doute la fabrication du pain traditionnel tunisien. Pétri avec soin, façonné dans la plus pure des traditions et cuit à la perfection, ce pain, encore fumant, a fait l’unanimité parmi les invités. Sa texture chaude et moelleuse en faisait le compagnon idéal de la salade fraîchement préparée.
Ce qui a fait la beauté de cet événement, au-delà de la qualité des mets, c’est la manière dont l’équipe de l’hôtel et les convives se sont unis autour de cette expérience culinaire. Un véritable échange de savoir-faire, mais aussi de sourires et de rires, un retour aux racines, à l’essence même du partage, dans une ambiance chaleureuse et intime. Chaque instant passé ensemble, entre les gestes minutieux de la préparation et les moments de dégustation, devenait une célébration de la culture et des saveurs djerbiennes.
Loin de l’agitation des circuits touristiques habituels, cet atelier a permis aux participants de tisser un lien particulier avec le terroir djerbien. À travers la cuisine, ils ont découvert la richesse de cette terre, la générosité de ses habitants et l’amour qu’ils portent à leur patrimoine. Un véritable hommage à la culture tunisienne, porté par l’hospitalité et la chaleur de ses traditions.
Au final, ce n’est pas seulement un repas qui a été partagé, mais une expérience véritablement sensorielle, une aventure qui, à travers les saveurs, a permis à chacun de s’imprégner un peu plus du charme envoûtant de Djerba, de sa cuisine et de son âme.
